Nám jedlo najviac chutilo z miestnych warungov, čo sú vývarovne, kde sa stravujú najmä domáci. Vôbec sa nemusíte báť, že by sa vám niečo stalo z tohto jedla, keďže suroviny sú tu vždy čerstvé, vďaka tomu, že sa tu stravuje väčšina Balijčanov počas celého dňa a jedlo im tu len tak nestojí na slnku. Tieto warungy sú navyše veľmi lacné a dokážete sa najesť za pár centov.
Čo sa týka ovocia, nájdete tu všetko možné od výmyslu sveta – ananás, banány, pitahayu, hadie ovocie, durian, kokos, papáju či jack fruit.

Voda tu nie je pitná, musíte si kupovať balenú. Medzi najrozšírenejšie nápoje tu patrí káva a ľadový čaj, avšak chuťovo sú úplne iné, než na čo je bežný Európan zvyknutý. Všetky nápoje sú tu neskutočne presladené a bola to silná káva aj pre mňa, čo som zvyknutá do všetkého dávať 3 lyžičky cukru ( pozn. Livka) . Pýchou ostrova je cibetková káva, tzv. Kopi Luwak. Jej producentom je kunovité zvieratko cibetka. Keďže má veľmi vyberavý jazýček, mlsá si len na tých najlepších kávových bobuliach. Pri prechode jej žalúdočným traktom sa obohacujú o rôzne enzýmy. Cibetka ich nehryzie, z tela teda vyjdú neporušené. Výsledná káva vyniká intenzívnou, ale pritom mimoriadne jemnou chuťou.
Určite ochutnajte čerstvé ovocné džúsy, ktoré vynikajú jedinečnou, fantastickou chuťou, osobne odporúčam šťavu z čerstvej pitahaye, ktorej chuť by som prirovnala k makovému mlieku a takisto džús z karamboly, ktorý je mimoriadne osviežujúci.
Alkohol je na Bali veľmi drahý, typický je arak – pálenka z ryže, pivo Bintang a pestuje sa tu aj vínna réva, avšak chuťovo sa ich vína nedajú prirovnať k našim.

Miestne špeciality:
Nasi goreng/ Mie goreng – pražená ryža/ rezance ochutená rôznymi koreninami ako napr. sambal, cesnak, kecap manis, omáčka z morských plodov s kúskami kuracieho mäsa, zeleniny, vajíčka. Jednoduché, ale chuťovo jedinečné jedlo, ktoré by sme dokázali jesť každý deň od rána do večera.
Ayam satay – kuracie mäsko v marináde napichnuté na paličke, s pikantnou arašidovou omáčkou a ryžou. Nebíčko v papuľke, ďalšie na zozname obľúbených jedál.
Bakso – polievka so zeleninou, rezancami, vajíčkom a samozrejme čili pastou
Gado – gado – mix zeleniny s arašidovou omáčkou ( niekedy aj napr. s praženými krevetami)
Tempeh – niečo ako naše jednohubky, smažené tofu s čili papričkou
Banánové palacinky – lahodné palacinky so zapekaným banánom, s čokoládou alebo medom, prípadne kokosovým mliekom a vanilkou. Dokonalé raňajky
Rujak – sladkokyslý ovocno – zeleninový šalát s čili
Medzi ďalšie typické jedlá patrí aj Nasi Campur ( varená ryža so zeleninou a vajíčkom), kuracie alebo bravčové karí, flambované banány a morské plody pripravované na všetky možné spôsoby.

Na prepravu v rámci Bali využijete najmä skútre, prípadne si môžete požičať auto na viac dní ( aj so šoférom), vyjde to naozaj lacno. My sme cestovali štyria a stálo nás to necelých 5 Eur na osobu/deň. Benzín je tu tiež veľmi lacný, tak sa netreba obávať vysokých výdavkov. Cesty nie sú najkvalitnejšie, najmä vo vnútrozemí, s tým treba rátať aj pri presunoch na kratšie vzdialenosti. Aj niekoľkokilometrový úsek vám môže zabrať celé hodiny, pretože cesty sú úzke (niekedy sme mali pocit, že v žiadnom prípade vedľa seba nemôžu prejsť dve autá, no mýlili sme sa ), je tu veľa zákrut keď nikdy neviete, kedy sa vyrúti oproti idúce auto, preto sa tu aj neustále trúbi keď idete do zákruty, najmä vo vnútrozemí sú všade serpentíny, no a samozrejme nekvalitné, prašné cesty. K tomu ešte pridáte jazdu po ľavej strane a preplnené cesty a chaos je zaručený.

Z Bali sa veľmi ľahko dostanete na okolité ostrovy, stačí využiť lodnú dopravu, ktorá je na dobrej úrovni. Je tu veľa cestovných agentúr, ktoré zabezpečujú výlety na jednotlivé ostrovy, prípadne ich kombinácie, alebo sa vybrať na vlastnú päsť a kúpiť si lístok priamo v prístave.
My sme si zakúpili lístky na neďaleký ostrov Gili Air, ktorý sa nachádza pri Lombok-u a cesta rýchloloďou trvala 2 hodiny. Môžete tak spraviť buď zakúpením lístkov na stránke https://www.gilitickets.com/, alebo cez miestnu cestovku, ktorá sa nachádza v každej turistickej oblasti, alebo tak, ako my – cez Slováka Filipa, ktorý žije na Bali už niekoľko rokov ( viac na stránke http://www.zivotnabali.cz/ ).

Na Bali sa strieda obdobie sucha ( apríl až september) s obdobím dažďov ( október až marec). Najväčšie zrážky aj s výskytom monzúnových dažďov sú v januári a februári.
Priemerná ročná teplota je 28 stupňov Celzia, samozrejme menšie teplotné rozdiely sú medzi pobrežím a hornatým vnútrozemím, kde sú chladnejšie večery, takže je lepšie si so sebou pribaliť aj tričko s dlhým rukávom. Priemerná vlhkosť vzduchu je 85 – 90 %.
Slnko tu vychádza o 6 hodine rannej a zapadá okolo 18 hodiny večer.

Príroda je tu veľmi rôznorodá a pestrá. Na severozápade ostrova nájdete mangrovníky, monzúnové lesy a pralesy, na juhozápade nádherné palmové háje a vnútrozemie je hornaté, tvorené spomínanou sopkou Mount Agung a Mount Batur . Nachádza sa tu mnoho prírodných jazier, vodopádov a vďaka sopečnému pôvodu je Bali obdarené mimoriadne úrodnou pôdou, vďaka ktorej môžeme obdivovať nádherné ryžové terasy, ktoré zaberajú asi 20 % územia.
Na ostrove sa nachádza asi 2000 druhov stromov, medzi inými fikusy, banánovníky, kokosové palmy a posvätné stromy Banyan a Frangipani ( pluméria). Posledný spomínaný má prekrásne kvety a často slúži ako obeť pre bohov. Okrem toho tu nájdete takmer 40 tisíc druhov kvitnúcich rastlín, vrátane 5000 druhov orchideí.
Aj fauna je tu neskutočne bohatá, predstavujú ju najmä opice, jašterice – gekoni, niekoľko tisíc druhov rýb a 300 druhov vtákov. Podmorský svet patrí medzi najkrajšie na svete, žijú tu delfíny, žraloky, koralové ryby a iné.
Nemôžem nespomenúť domáce zvieratá, teda najmä sliepky a kohútov, ktorí patria k obľúbeným domácim miláčikom a nájdete ich na každom dvore správneho Balijčana.

Bali mnohí volajú aj ostrovom bohov. Je to najmä tým, že takmer celá populácia je hinduistického vierovyznania, je to až 93 % obyvateľov, zvyšok tvorí islam, budhisti a kresťania.
Úradným jazykom je indonézština, okrem nej sa však používajú aj miestne jazyky – balijský, jávsky a iné.
Na ostrove sa platí indonézskou rupiou ( IDR). Za 1 euro dostanete asi 15000 rupií.

Kultúrny život Balijčanov je úzko spätý s tým duchovným a skoro každý deň je na Bali dôvod k oslavám. Životný rytmus obyvateľov sa bezvýhradne riadi náboženským kalendárom. Denne sa niečo oslavuje a často uvidíte ako skoro ráno pred prácou obyvatelia v tradičných šatách dávajú obete bohom – dobrým aj zlým. Bali je preslávené svojou rozmanitou a sofistikovanou formou umenia, ako maliarstvom, sochárstvom, drevorezbou, remeselnou prácou a divadelným umením. Balijčania vykresľujú hudbou často príbehy z hinduistických eposov, ako je Ramayana, ale s veľkým balijským vplyvom. K slávnym balijským tancom patrí pendet, legong, baris, topeng, barong, gong keybar a kecak (opíčí tanec). Bali sa môže pochváliť jedným z najrôznorodejších a inovatívne stvárnených divadelných umení a kultúry na svete.